Ecología

7 pasos fuertes para crear una comida de Acción de Gracias respetuosa con el medio ambiente

Cuando todos estén reunidos alrededor de la mesa este jueves, ¿no sería bueno saber que están disfrutando de una comida ecológica de Acción de Gracias?

Hemos desarrollado 7 maneras sencillas de hacer este Día de Acción de Gracias más verde que los del pasado. Empezaremos con su lista de la compra, y luego le daremos otras sugerencias para que se ponga bien en su camino hacia un Día del Pavo más verde!

1) Comprar alimentos de origen local

7 Strong Steps to Create an Eco-Friendly Thanksgiving Meal Ir de compras en el local significa probar nuevos alimentos que pueden estar fuera de tu zona de confort – ¡pero serán sabrosos!

Desafíate a ti mismo este año y trata de cocinar al menos el 75% de tu comida con alimentos cultivados en tu área (o al menos en el estado en que vives). Realmente es posible!

Las granjas locales cultivan cerdos y pavos, mientras que otros cosechan hermosas calabazas, calabazas y otras verduras en esta época del año. Si estás en Texas, las nueces están en temporada para tus pasteles de nuez, y la gente del norte de los EE.UU. disfruta de los arándanos de temporada para la salsa de arándanos frescos.

Comer localmente significa que la comida viaja menos lejos para llegar a su destino. Esto ahorra en costos de transporte y emisiones de combustible, y tampoco requiere refrigeración por tanto tiempo. Esto por sí solo ahorra energía en la gran escala de mantenerse verde.

Diríjanse al mercado local de granjeros y den gracias a las familias que les traen alimentos tan sanos cada semana. ¡Estén orgullosos de conocer las caras de la gente que ha cultivado y producido la comida de Acción de Gracias!

2) Hornear pasteles y platos en sartenes reutilizables

Hay tantas hermosas tartas y cazuelas para elegir, así que ¿por qué no hornear las tartas este año en cerámica o en barro a mano? Aunque vayas a la casa de un familiar, presenta tu pastel de calabaza en un hermoso plato. Ahorrarás dinero en la compra de esos de aluminio desechables, y te sentirás mejor al no tener que añadirlos al vertedero.

3) Cocinar varias cosas en el horno al mismo tiempo

Echa un vistazo a la línea de platos que estás cocinando. ¿Alguno de ellos se cocina a la misma temperatura? Si es así, pon tus platos en el horno al mismo tiempo, y así ahorras energía. Incluso si uno se está cocinando más tiempo que el otro, pon el temporizador y calcula cuánto tiempo necesita el segundo plato para cocinarse.

4) Poner los restos de comida en la pila de compost

Con todas las cáscaras de papa y camote que probablemente queden de la preparación de su comida, no tire estos desechos fáciles de convertir en abono en el cesto de basura. Cosas como los huesos de pavo no pueden ser compostados, pero las cáscaras de huevo, los granos de café y los restos de verduras sí pueden.

5) Sacar una papelera de reciclaje

7 Strong Steps to Create an Eco-Friendly Thanksgiving Meal Es importante separar el material reciclable en los montones correctos.

La gente que no recicla mucho no tiene el hábito de separar la basura del vertedero de la basura reciclada. Saca tu papelera de reciclaje (crea una con un cesto de basura) y etiquétala claramente para reciclar. Anima a tu familia y amigos a tirar vidrio, plástico y papel en este contenedor en lugar de los contenedores de basura normales.

6) Comparte tus sobras

7 Strong Steps to Create an Eco-Friendly Thanksgiving Meal Sí – este sándwich parece sabroso, pero ¿de verdad quieres que se lo coma durante más de tres días DESPUÉS de Acción de Gracias?

No hay nada más derrochador que tirar la comida buena y comestible. A veces nuestros ojos son más grandes que nuestra barriga, pero si son una familia de dos, ¿realmente se van a comer el pavo entero como sobras? Alrededor del tercer día, apostamos a que estarás un poco quemado con los sándwiches de pavo y cosas así.

Sé generoso este año. Comparte tus sobras con la gente que viene a tu casa para el Día de Acción de Gracias. Sé aún más consciente de la ecología y pídeles que traigan sus propios recipientes de Tupperware para poner las sobras. Esto ahorra el uso de bolsas plásticas adicionales, papel de aluminio y envoltura plástica adicional. Si tus visitantes no están interesados en llevarse a casa las sobras, considera contactar a tu banco de alimentos local para que donen tus excedentes allí.

7) Convierta su cadáver de pavo en stock

Los caldos de huesos están cargados de minerales y nutrición. En lugar de tirar el cadáver del pavo, colóquelo en una olla grande con un galón de agua, una cebolla picada, unas zanahorias y un poco de apio. Cuézalo a fuego lento durante 5-6 horas, y tendrás un delicioso caldo rico en gelatina. El caldo puede ser congelado en bolsas de congelador hasta 6 meses y usado para hacer salsas, salsas de carne y sopas.

El día que demos gracias por todo lo que tenemos y estamos agradecidos, asegúrese de salir al aire libre y dar a la Madre Naturaleza un gran agradecimiento, también!

¿Qué ideas tienes para una comida ecológica de Acción de Gracias? Comparte con nosotros en los comentarios!

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